Le musée du rhum Situé dans une très ancienne maison coloniale, le Musée du Rhum Saint-James retrace l’histoire du rhum agricole à la Martinique au travers d’une exposition de photographies et de la diffusion d’un Lire la suite…
Le rhum industriel est fabriqué par des distilleries directement rattachées aux sucreries de canne. Les mélasses, c’est-à-dire les égouts pauvres de sucreries, sont mises à fermenter avec des levures. La fermentation rapide donne un jus Lire la suite…
Le Rhum Martiniquais : 350 ans d’histoire Lorsqu’en 1638, Christophe Colomb apportait la canne à sucre dans ses cales, il venait d’écrire la première page d’histoire du rhum martiniquais. En ces temps reculés, seul le Lire la suite…
Les étapes de la fabrication Cliquez sur l’une des étapes ci-dessous pour suivre les étapes de l’élaboration du rhum agricole de la Martinique. La canne à sucre La coupe Le broyage La fermentation La distillation Lire la suite…
IVème millénaire : Première occupation certaine de l’île (Mais possiblement antérieure) IIème millénaire : Installation de populations nomades vivant essentiellement de la mer. Début de notre ère : Arrivée des Indiens Arawaks. IVème siècle : Lire la suite…
Une Académie du Rhum, Pourquoi pas ? Certains s’interrogeront sur le bien-fondé d’une association destinée à rendre au Rhum les lettres de noblesse qu’il mérite. A ceux-ci faut-il rappeler que le Rhum, au-delà d’un simple Lire la suite…